——記白沙溪千兩茶六十年風雨傳奇

金龍花甲一輪回  千兩飛觴幾春秋。2012年農歷壬辰龍年，60年前同樣在中華的壬辰龍年白沙溪迎來了“千兩茶”這只金龍。

千兩茶又名花卷茶，以外形篾簍花紋古樸秀雅似丹青畫卷，內質原料多花白梗緊密均勻，茶身通體黑亮帶龍鱗花紋而名花卷茶。千兩茶源于百兩茶，同治年間（1862-1874）三和公在百兩茶的基礎上增加茶量，換用大篾簍，取名“千兩茶”。

花卷茶，原始古樸，傳統(tǒng)霸氣，原料考究、拼配嚴謹、踩制強勁、又經歷盛夏的燥烈，使茶葉內含物發(fā)生重大變化，從里到外歷練出霸氣、陽剛、強勁的獨特品質。千兩茶的踩制自古由安化縣邊江少數劉姓老技師所掌握，因其“傳子不傳女”的舊俗以及長期戰(zhàn)爭的影響，千兩茶生產技藝在民間逐漸流失，直到1952年由湖南省白沙溪茶廠獨家傳承發(fā)揚。

1952年，壬辰龍年。在全國完成國有化經濟改革后，國營白沙溪茶廠從江邊招收劉用斌、劉雨瑞二人為正式職工，入廠傳授千兩茶的制作技藝。至此安化千兩茶的傳統(tǒng)工藝在白沙溪實現(xiàn)了國家化、科學化、標準化的傳承，白沙溪在這個壬辰龍年迎來了黑茶中的金龍。在之后的幾年的時光里，白沙溪千兩茶產量不多，但因其優(yōu)異的質量和完美的做工受到了廣泛的青睞，不少的產品被臺灣商人收購一空，部分產品更是遠銷海外被世界各地博物館所收藏著。如今，在英國的大英博物館、日本的茶葉研究所、臺灣坪林茶葉博物館、國家故宮博物館、安徽農大、湖南農大、湖南省茶葉進出口公司、湖南省茶葉研究所等機構都有收藏。

1958年，鑒于千兩茶的制作勞動強度太大，季節(jié)性強，生產效率低下，不適應當時經濟計劃的發(fā)展。這時白沙溪在黨和政府的指示下保留千兩茶的傳統(tǒng)選料、拼配、烘焙技術，創(chuàng)新制作工藝改進機械化生產，研制出世界第一塊花磚茶。千兩茶逐漸花磚茶所取代，在這之后的20多年的計劃經濟中千兩茶的制作技藝就此沉睡著。

1983年，為了不使千兩茶技藝失傳，把千兩茶的薪火傳承，等待有一天的再次騰飛，白沙溪一班老技工帶上一幫年輕職工再次拿起了久別的千兩茶大杠。這班技工中有：李華堂、王生才、湛進文、易修加、李孟冬、李華付、劉雨開、彭步生等，從初夏到深秋他們共踩制了327支白沙溪千兩茶，為千兩茶技藝傳遞了不滅的薪火。

1997年，我國的經濟建設蓬勃發(fā)展，白沙溪由外貿出口體系轉為內貿，生產更為自主，為滿足日趨繁榮的國內外茶葉貿易對千兩茶的需求，白沙溪抓住機遇迅速復蘇了安化千兩茶的生產加工。時任生產廠長、白沙溪千兩茶傳承人肖益平以敏銳的目光看到了千兩茶復興的機遇，迅速組織人馬，請回72歲高齡的王炯楠以及李華堂等已經退休的老輩傳人，恢復了安化千兩茶生產。千兩茶制作工藝復雜，前后30多道工序道道有玄機，并非一人能全精。篾簍的精巧編制、棕葉的裁剪、箬葉的采編，踩制過程的壓制、收篾、成型等等都需要專門技師齊心合力才能制作出一支完美的千兩茶。在這看是簡單的恢復生產的過程是充滿了白沙溪前后兩代領導人與傳承人的責任與心血。

在肖益平副廠長的領導下，白沙溪新老兩代傳承人經過一年的努力成功復蘇了沉睡多年的安化千兩茶制作技藝，為世界人民帶來了一支支古樸完美的世界茶王。1997年，白沙溪共生產千兩茶400支，同年白沙溪為千兩茶的外觀設計申請了國家專利。在之后的幾年時間內白沙溪培養(yǎng)了大量的新老技工，為安化千兩茶的迅速繁榮打下了堅實的基礎。在短短的幾年后安化千兩茶風靡廣澳臺，成為收藏家爭相收購的對象。從2005年起廣東省就有眾多巨富收藏千兩茶以滿房計。

2007年，白沙溪為安化千兩茶成功申請國家發(fā)明專利。2008年安化千兩茶制作技藝被列入國家非物質文化遺產保護名錄。

2010年，白沙溪黑茶作為“中國世博十大名茶”進駐聯(lián)合國館和湖南館，其中一支白沙溪千兩茶被世博會博物館永久收藏展覽，成為見證盛世中華的永久紀念。

2011年，白沙溪憑借著三磚、三尖、一花卷的黑茶生產精湛技藝以及對開拓創(chuàng)新的不斷追求在市場上樹立起了世界品牌的雄偉形象，白沙溪千兩茶再次風靡世界，成為了世界傳統(tǒng)茶文化的標志性代表。

2012年，又是一個壬辰龍年，白沙溪千兩茶經過了60年的風雨傳承，必將在其本命年中騰空而起，為白沙溪為安化黑茶帶來一片福澤。

紀念黑茶理論之父彭先澤誕辰110周年之金龍千兩：

金龍花甲一輪回，千兩飛殤幾春秋。

彭公建業(yè)精神在，青史長留白沙溪。